Süper Gıda Nedir ?

Herkese merhaba. Sevgili Gıda Bilinci okuyucuları siz de ekranlarda, dergilerde ya da market raflarında ‘’süper gıda’’ tabiri ile karşılaşmışsınızdır. Günlük diyetimizde bu gıdalara yer vererek sağlığımızı koruyacağımız, zayıflayacağımız söylenir. Peki, gıdanın süper olması ne demektir, hangi yiyecekler süperdir gelin beraber inceleyelim.

Öncelikle belirtmek isterim ki süper gıda diye bir grup yoktur. Hiçbir gıda bize mucizeler vaat edemez, sihirli değnekmiş gibi sorunlarımızı şipşak çözemez.

Ama süper gıda besleyicilik, içerik bakımdan çok değerli maddeler ihtiva eden, antioksidan, vitamin ve minerallerce zengin gıdalara verilen genel bir pazarlama tabiridir.

EN POPÜLER SÜPER GIDALAR

1) Yabanmersini

Ülkemizde yetişmemesi ve tüketiminin henüz yaygınlaşmaması sebebiyle sadece büyük süper marketlerde bulabileceğimiz bu küçük, koyu renkli meyve kalp damar rahatsızlıkları, ülser, tansiyon, kolesterol ve kanserle mücadelede önemli rol sahibi değerli maddeler içerir.

2)Bakliyat ve tam tahıl grubu

 Düşük kalorili protein kaynağı olan bakliyatlar diyet lifi bakımından oldukça zengindir. Bu lifler kolesterolü düşürmede ve tokluk hissi yaratarak kilo kontrolü sağlamada yardımcı olur. Tam tahıllar daha düşük protein içerseler de insan vücuduna bakliyatalar ile benzer faydalar sağlar.

 

3) Chia Tohumu

Çok sık karşılaşmaya başladığımız küçük siyah tohumlar bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asidini satın alabileceğimiz tek kaynaktır ve jelleşme özelliğine sahiptir. Kahvaltıda tüketeceğiniz bir kaşık chia tohumu günlük protein ihtiyacının çoğunu karşılarken uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Ayrıca tatlılarda kullanarak daha masun kaçamaklar yapmış olursunuz.

4) Kakao

Kakaoya karşı koyabilen kişi sayısı oldukça azdır. Ama bu muhteşem gıdayı ağır tatlılarda ya da sütlü çikolatada değil de olabildiğince saf tüketmeye özen göstermeliyiz. %70 ve üstü kakao içeren ürünleri tercih etmeliyiz. Bu sayede kan akışımızı düzenlerken modumuzu yükseltebiliriz.

5) Avakado

İçerik bakımından oldukça zengin olan avakadoyu kilo alma endişesine kapılarak hayatınızdan çıkarmamalısınız. Çünkü kendisi içeriğindeki oleik asit, E vitamini, lutein ve folat ile vücudumuzu korumaya ant içmiş bir besindir.

6) Yemişler

Yine kilo endişesi ile şüpheyle yaklaşılan bir grup olan yemişler içeriğindeki kıymetli yağlar ile cildimizi,organlarımızı, saç ve tırnak sağlımızı, beynimizi ve psikolojimizi korurlar. Ülkemiz bir kuruyemiş cenneti iken onlardan sıkça faydalanmalıyız derim. Ama siz yine de diyetisyeniniz porsiyon önerilerini dikkate alın tabi.

7) Somon

Kalıntı tartışmaları devam etse de somon omega 3 bakımından oldukça zengindir. Harvard Üniversitesine göre büyük ve derin sularda yaşayan balıkları tercih etmezseniz kalıntı hakkında endişelenmenize gerek yok.

 

Bazı kaynaklara göre bu liste yaklaşık 50 gıdaya kadar uzayabilir, ben en sık karşılaştıklarımıza kısaca değindim.

Eğer içeriğine daha yakından bakmak istediğiniz gıdalar varsa lütfen yorum bırakın bir sonraki yazımda görüşmek dileğiyle.