Bal Kabağından Neler Hangi Yemekler Yapılabilir? Tarifi

Besleyici özellikleri ile birlikte vitamin ve mineral açısından zengin olan bal kabağı antioksidan açısından da adı geçen bitkiler arasında yer alır. Bal kabağından hangi yemekler, tatlılar yapılır, tarifi nasıldır, kısacası bal kabağını nasıl değerlendiririz bunlara değineceğiz. Bu yazımızda bal kabağını daha çok sevecek ve daha sık tüketeceksiniz.

Genel anlamda sade olarak pek lezzetli tadı olmasa da vereceğimiz tarifler ile harikalar yaratabilirsiniz. Aynı zamanda kabağın cildi gençleştirme etkisi, kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, göz sağlığını arttırması gibi etkilerini de hatırlatmadan geçmeyelim. kabak tüketerek bu faydalarından da doğal olarak yararlanmış olacaksınız. Öte yandan yapısı itibariyle ilaç ve diğer zararlılara karşı en dirençli bitkilerden biri olan kabak, sert kabuğu ile de tarım ilaçlarının gıda ile etkileşimi daha zor olacaktır. Şimdi bu faydalı bitkinin tariflerine göz atalım:

1: Baharatlı Kabak Çorbası Tarifi

Lezzeti ve faydalı besin maddeleri ile yaz ve kış ayları için en faydalı çorbalardan birine adaydır. Şimdi bu çorbanın tarifini geçelim:

Malzemeler:

• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• Yarım kilo kabak ( Kabuklarından soyulmuş ve doğranmış)
• 40 gram tereyağı
• 1 adet püre elma
• Biber ve tuz

Hazırlanışı:

** Öncelikle yağı koyun ve üstüne soğan ve sarımsağı kızartın. Rengi değişince tarçın ekleyin ve biraz daha kızartın.

** Patates, havuç, kabak ve elmayı ekleyerek 3- 5 dakika daha kızartın.

** Sonra tüm malzemeleri ve kalanları tencereye ekleyin ve 20 dakika kadar kaynatın.1 litre kadar su ekleyebilirsiniz. Yemek piştikten sonra eğer suyu az ise biraz daha su ekleyerek çorbayı servis edebilirsiniz.

2: Kabak Ezmesi

Kabak ezmesini kahvaltılarda reçel, pekmez, çikolatalı kremaların alternatifi olarak tüketebileceğiniz lezzetli bir ezme olacaktır.

Malzemeler:

• 200 gram haşlanmış kabak püresi
• 80 gram toz şeker ( Şekeri azaltabilir veya tamamen katmayabilirsiniz. Alternatifi bal olabilir. )
• 1.5  bardak elma suyu ( %100 Elma suyu olmalıdır. )
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• yarım çay kaşığı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu ( Taze Sıkılmış)

Hazırlanışı:

** Limon suyu hariç tüm malzemeleri bir mikrodalga fırınına dayanıklı kaba dökün.Dayanıklı bir örtü ile üstünü örtün.

** 5 dakika pişirip ve karıştırın. Tekrar 5 dakika daha pişirip karıştırın. Son olarak 4 dakika pişirin ve karıştırın.

** Sonrasında limon suyunu ekleyip cam kavanozda muhafaza edebilirsiniz.

3: Kabak Humusu

Akdeniz kabak humusu hem sağlıklı hem de lezzetli bir gıdadır. Sade olarak tüketebileceğiniz gibi salatalara ekleyerek de tüketebilirsiniz.

Malzemeler:

• Yarım fincan kabak püresi
• Yarım konserve nohut
• Yarım sıkılmış limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 3 tatlı kaşığı tahin
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım kaşık tuz, biber, tarçın, kimyon

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve pürüssüz bir karışım olana kadar karıştırın. Güzelce karıştırdıktan sonra üstüne kalan zeytinyağlarını ekleyin ve servise hazır hale gelmiştir.

Kabağın sadece fırında pişirilerek tüketildiğini ve kabağın lezzetsiz olduğunu düşünüyorsanız bu karışımları mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.