Et Sevmeyen İçin Bitkisel Demir Minerali Kaynakları Nelerdir

Et yemeyenler yani vejeteryanların en büyük sağlık sorunlarından biri kansızlık yani demir eksikliğidir.Çünkü demir alımı büyük oranda etten sağlanması gerekir.Ülkemizde genel olarak var olan sorunlardan biri demir eksikliğidir.Günlük olarak 20-25 mg demir minerali alımı tavsiye edilir.

Demir minerali genel olarak et ve et ürünlerinden alınması gerekir.Çünkü etten alınan demirin emilimi yüksektir.Bitkisel kaynaklardan alınan demirin emilimi düşüktür.Ancak bu sebzeleri daha sık tüketmek demir ihtiyacını karşılayacaktır.Bu yüzden demir eksikliği sorununuz varsa mutlaka bu gıdaları daha çok tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Demir eksikliğim var mı yok mu emin değilseniz bu yazımıza göz atmanızı tavsiye ediyoruz. https://gidabilinci.com/demir-eksikliginin-kansizlik-belirtileri-nelerdirŞimdi demir açısından zengin sebze,meyveler ve gıdalara göz atalım.

Et Sevmeyen İçin Bitkisel Demir Minerali Kaynakları Nelerdir?

1: Pazı

Lif açısından zengin olan pazı demir içeriği yüksek olan sebzeler arasındadır.

2: Bitter Çikolata

Antioksidan açıdan zengin olan bitter çikolata aynı zamanda iyi bir demir kaynağıdır.

3: Brokoli

Brokoli demir minerali açısından zengindir. Aynı zamanda magnezyum ve C vitamini açısından da iyi bir gıdadır.

4: Mercimek

Protein açısından da zengin olan mercimek aynı zamanda iyi bir demir kaynağıdır.Mercimeğin demir emilimini arttırmak için limon damlatıp tüketmenizi tavsiye ediyoruz.

5: Kaju

Kaju demir ve protein açısından zengin kuru yemişler arasındadır.

6: Tofu

100 gram tofu da 7 mg demir minerali bulunmaktadır.

7: Nohut

100 gram nohutta ortalama 3-4 mg demir bulunur.

8: Susam

1 yemek kaşığı susam ortalama 1-2 mg demir içerir.

9: Soya Fasulyesi

Soya fasulyesi demir ve protein açısından oldukça zengindir.

10: Yaban Mersini

Yaban mersini antioksidan vitamin ve demir açısından zengindir.

 

Değerli okurlarımız. Tekrardan hatırlatalım sebzeler tam olarak demir ihtiyacını karşılayamaz. Mutlaka demir etten alınmalıdır.Ancak et sevmeyenler mecburi olarak bu gıdaları çokça tüketmek zorundadırlar.Aksi durumda ise demir içerikli ilaçlar kullanmak gereği duyabilirler.

 

Mutlu ve Sağlıklı günlere.. Gıda Müh. Emir Kaboğlu