Gıdalarda “Koruyucu madde içermez” ibaresi hakkında gerçekler

  • 28 Aralık 2015
  • 185 kez görüntülendi.
Gıdalarda “Koruyucu madde içermez” ibaresi hakkında gerçekler

Değerli okurlarımız bugün size gıda firmaların oyunu olan gıdalarda ”Hiçbir koruyucu katkı maddesi içermez” konusunu ele alacağız.

Bilinçli olmayan tüketicilerin düştüğü bir tuzak olarak algılayabiliriz. Gıda paketlerin üzerinde bulunan ve dikkatimizi çeken genelde etrafı yeşil yada yeşil yazıyla yazılmış ”Hiçbir koruyucu madde içermez” yazıları dikkatimizi çeker ve bizi onu almaya itmemizi sağlar.

Yeşil renk bize; Güven, doğa ile iç içe olduğunu, dalından kopup soframıza geldiğini gösterir. Bunların hepsi firmaların birer aldatmasıdır.

Dikkat çekici bazı yönleri ise bu ürünlerin bazı firmalar tarafından özellikle daha sade gıda ürünlerin yanına bu tip ürünler yerleştirilir ve böylece bizim dikkat çekmemizi sağlarlar. En önemlisi gıdada hiçbir katkı madde olmadığını düşünür ve o gıdayı alırız.

Peki gıdalarda koruyucu madde nedir ?

Hiçbir koruyucu madde içermez denilince, gıdada hiçbir katkı maddesi olmadığını mı düşünüyorsunuz ? O zaman katkı maddeleri kısaca nelermiş bir göz atalım.

Kısaca katkı maddeleri;

  1. Renk maddeleri
  2. Aroma maddeleri
  3. Koruyucu maddeler
  4. Gıdanın yapı ve görünüşünü etkileyen maddeler
  5. Biyolojik değeri arttırıcı maddeler

Görüldüğü gibi ”Hiçbir koruyucu madde içermez” yazısı bunlardan sadece biri ve bir kısmı insan sağlığına en çok zarar veren katkı maddeleri dışında kalmaktadır. Ve birçok gıdada raf ömrünün uzatılması için halen gereksiz olarak kullanılmaktadır. Sürekli sirkülasyon olan bazı gıdalarda gereksiz bu koruyucu maddeleri çıkarılmıştır. Bizim sağlığımızı çok büyük tehdit eden katkı maddeleri halen kullanılmaktadır. Yararlı ve bilinçli birey olmamız için paylaşımlarda bulunarak toplumumuzu bilinçlendirmeliyiz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 7 YORUM
  1. Mehmet Emin ŞAHİN dedi ki:

    Ömer bey merhaba, dediğiniz konuyu öğrenmek için toplamda 60 saat Gıda katkı maddeleri dersini almanız gerekmektedir. Zira böyle birşey olamayacağı için bu dersi de sadece 20 satırlık bir yere sığdıramayız. bizler sizlere burada katkı maddesi içermez ibaresinin ne olduğunu anlatmaya çalıştık, tıpki soda ve maden suyu arasındaki fark gibi. bu platform bazen yeri gelir sağlıklı gıdaları bazende sağlıksız gıdaları siz tüketicileri yanıltmadan okumanızı sağlar. zira tabikide her katkı maddesi kötüdür demedik. yazımı okuduysanız eğer şu şekilde yazmışım ”Sürekli sirkülasyon olan bazı gıdalarda gereksiz bu koruyucu maddeleri çıkarılmıştır. ” katkı maddesi hakkında bilmek istediğiniz bir konu varsa yazabiliriz.

  2. Ömer Demir dedi ki:

    Merhabalar, paylaşımınız için teşekkürler. İnsanlara katkı maddelerinin ne amaçla katıldığını ve neleri kapsadığını anlatan bir yazı çok daha başarılı olacaktır. Zira her katkı maddesi zarar teşkil edecek değildir. Bazı gıdalara belirli ölçülerde kullanılmasına izin verilen katkı maddelerini de kötüymüş gibi lanse etmemek gerekir. Aynı zamanda katkı maddesi içerdiği halde katkı maddesi içermez ibaresine de güvenmemek gerekir kesinlikle katılıyorum. Aslında zero kola ve light ürünler için de benzer konular tartışılırsa çok daha bilinçli bir toplum olacağımızı düşünüyorum.

  3. sercan dedi ki:

    Bu konu hakkinda insanlarin bilinclenmesi gerekiyor. Gercekten cok onemli bi konuyu ele almissiniz emeginize saglik mehmet bey

    1. teşekkür ederim sercan bey

  4. zeki kanber dedi ki:

    öncelikle selamlar yazınız için teşekkürler zaman oldukça sitenizi takip etmeye çalışıyorum. Bu konuyuda anladık fakat katkısız bir gıda nasıl bulcaz nerden ulaşacaz katkı varsa nasıl kullanmayacaz bunu herşey de katkı maddesi var yani

    1. Emir Kaboğlu dedi ki:

      sizde haklısınız efendim bu konuda yapılabilecek en iyi şey elinizden geldiğince yiyeceklerinizi kendiniz yapmaktır.Hazır çorba yerine evde mercimek çorbası yapmak gib…

    2. Değerli okuyucumuz gıda bilinci sitesini ve beni takip ettiğiniz için çok teşekkür ederim. Tabikide hemen hemen bütün gıdalarda zararlı katkı maddeleri bulunmaktadır. Bu konunun devamı niteliğinde olan bir yazı yazacağım fakat seyehatim gereği yazamadım. Bugün gün içinde yazımı yazıp sizlerle paylaşacağım.

BİR YORUM YAZ