Kalsiyum Benzoat E213 Nedir ,Zararları Nelerdir
Takip Et : Üye Girişi
Gıda Katkı Maddeleri

Kalsiyum Benzoat,fiziksel görüntü olarak kristal yapıya sahiptir.Renksiz veya beyaz rengine yakın rengi bulunmaktadır.Bu maddenin kokusu yoktur.Kalsiyum benzoatı serin veya nem bulunmayan ortamda,kapalı ambalajlarda saklanması daha sağlıklı olacaktır.

Benzoik asit,benzoatlar ve benzoik asitler meyvelerin çoğunda ,en başta da kirazda bolca bulunmaktadır.Bunun yanında kızılcık meyvesi benzoik asidin çok zengin kaynağı olduğunu söyleyebiliriz.Bu meyvelerinde yanında mantar,karanfil,tarçın ve birçok süt ürünlerinde bakteriyel fermantasyon sayesinde doğal olarak bulunabilmektedir.Ticari amaçlar için benzoik asit toluen yardımıyla hazırlanmaktadır.

-Kalsiyum benzoat gıdaların korunmasında koruyucu olarak kullanılmaktadır.

-Bakteriler,mayalar ve küf gibi zararlı maddelerin üreyip çoğalmasını engellemektedir.

-Kalsiyum Benzoatın çözünürlüğü diğer asitlere göre daha yüksektir ve bu yüzden diğer asitlere göre daha çok tercih edilmektedir.

-Yine bu asit az asitli ve asitli ürünlerde kullanılmaktadır.

-Kalsiyum Benzoat,gıda ürünlerinin yanında ananas ve buna benzer meyve sularında da kullanılmaktadır.

-Ayrıca Kalsiyum Benzoat,mayonez,turşu,reçel,soslar,tahıl ürünleri,düşük şekerli ürünler ve margarinde de kullanılmaktadır.

-Suda çok rahat bir biçimde çözünebilmektedir.

-Günlük alınabilecek kalsiyum benzoat oranı 5mg. dır.

-Dünya üzerinde kabul görmüş antibakteriyel gıda koruyucu ürünüdür.

-Ayrıca diş macunlarında ve ağız temizliğinde kullanılan sıvılarda da kullanılmaktadır.

Kalsiyum Benzoatın Zararları:

-Bilindik pek bir yan etkisi bulunmamaktadır.Sadece alerjisi bulunanlarda alerjik reaksiyonlar görülebilmektedir.

-Vücutta görülen yan etkilere rağmen yine kalsiyum benzoat kullanımına  devam edilirse sindirim enzimlerinin düzenli çalışmasına engel olur .

-Başın ağrımasına ve bağırsağın bozulmasına sebep olmaktadır.

-Çocukalrda hiperaktiviteyi arttırıcı özelliğinin olmasından dolayı aktif çocukların kullanması önerilmemektedir.

-Kullanım alanı olarak bir sınırlama bulunmamaktadır.

Sağlıkla kalın..

 

 

 

No votes yet.
Please wait...

Facebook Yorumları

*** Fikirlerinizi belirtmekten çekinmeyin

NOT: Yorumlarınızda: Kullanım Koşul & Şartlarımız'ı kabul etmiş sayılırsınız.

2019 © Diyet – Faydaları Nelerdir – Zararları Nelerdir – Nedir Tüm hakları saklıdır. Hiçbir içerik izinsiz kopyalanamaz & paylaşılamaz.