Gıda Mühendisliği

Ödem özellikle kadınlarda daha sık görülen bir sağlık sorunudur. Özellikle hamilelik sonrasında daha çok karşımıza...
Acımsı bir tada sahip olan roka aslında faydası da bu acı tatta gizlidir. Çünkü antioksidan...
Gıda mühendisi ve gıda mühendisi adayı tüm arkadaşlarıma merhaba.Henüz gıda mühendisliği öğrencisi olduğum için bilimsel...
  Bilimsel ismi Chenopodium quinoa Willd. olup yaygın ismi “Kinoa” olarak bilinen bu bitkinin kökeni Güney Amerika‘da And Dağları‘nın...
Artık gerçekten sıkıldık, bir atama haberi bekliyoruz.Gıda Mühendisleri olarak hakettiğimiz kadroyu artık  istemekteyiz.Öyle ki Gıda...
Selamlar değerli okuyucularımız.Fiyattan tutun da renk, koku,tat,lezzet,görünüş, fiziksel ve kimyasal özellikleri, besin değeri gibi pek...
SGK ile Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı arasında imzalanan protokole göre bakanlık yaptığı denetimlerde İstihdamı...
Bu yılın nisan ayında Erciyes Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyelerinden Doç. Dr. Zülal Kesmen...
Minimum hacim,maksimum besin değeri; Peyniraltı Suyu ve Tozu Peyniraltı Suyu: Peynir üretiminden elde edilen ve...
Gıda hidrokolloidleri, diğer bir deyişle gıda gamları, gıdanın kalitesini arttırmak ve raf ömrünü uzatmak için...
Bu yazımda biraz bizi eleştirmek istiyorum. Okul ve şimdiye kadar geçirdiğim iş hayatım boyunca mühendisliğin...
Merhaba sevgili okurlarımız. Gün geçtikçe daha çok alım yapılması konusunda ısrarla söylemlerimiz pekte olumlu sonuç...
Kolajen vücutta doğal olarak çözünmeyen, dokulara yapısal bütünlük sağlayan bir proteindir. Deride, kemiklerde, kıkırdakta, gözün...
CHP Kocaeli Milletvekili Fatma Kaplan Hürriyet, kadro bekleyen gıda mühendislerinin sorunlarını Meclis gündemine taşıdı. Bir ayda...
Bugüne kadar çeşitli tartışmalara konu olmuştur, Gıda Mühendisliği! Kimine göre gıdanın mühendisliği mi olur; kimine...
Binlerce yıldır Asya’nın en değerli besin kaynağı olan soya, mineraller ve vitaminler açısından zengin olduğu...
Merhaba sevgili okurlarımız. Sitemizde gıda sağlığı konusunda bir çok yazı bulunduğu gibi iş fikirlerinede yer...
‘Evde yapılan en sağlıklısı ev yapımı gibisi yok ‘ Her ev hanımının söylediği ve katıldığı...
Merhaba sevgili okurlarımız. Gıda Mühendisliği bölümünde okuyorsanız 2. veya 3. sınıf derslerinden biri de poroses...
Yağlarda rafinasyonun amacı ;yağın işlenmesi sırasında yağ kayıplarını en aza indirmek,gliserit,tokoferoller ve yağda bulunmasında sakınca...
Herkese merhaba! Bugün sizlere her mevsim tüketebildiğimiz, benim de favorilerimden bir bakliyat türü olan yeşil...
İlk olarak doğru bildiğimiz bir yanlıştan bahsederek konuya girmek istiyorum. Birçok insan “Tabldot” şeklinde yazıldığını...
Gıda Mühendisliği sözel bölüm mü sayısal bölüm mü diye merak edenler ve futürsuzca sözel diyenlerin...
Merhaba sevgili okurlarım. Bu yazımızda bir Gıda Mühendisi olarak gıdalarda kullanılan 10 zararlı katkı maddesinden...
Enkapsülasyon, bir madde ya da karışımın farklı bir madde ya da sistem ile kaplanması veya...
Merhaba arkadaşlar sayfamıza sorular geliyor gıda mühendisliğini hakkında bilgiler, tercih edilir mi,iş imkanları nasıl,para kazanır...
Son günlerde artan sağlıklı beslenme endişesi ile birlikte, antioksidanlar pek çok makale, araştırma ve televizyon...
Market raflarında ki ürünlerde gördüğümüz  büyük küçük , bazen renkli, bazen de gösterişli yazılar bizler...
Ambalaj gıdayı dış etkenlerden koruyan önemli bir araç veya sistemdir. Depolama, taşıma ve satış sırasında...
  Merhaba sevgili okurlarım.Bu yazımızda günlük protein gereksinimi ihtiyacı ve protein az alımı sonrası eksikliğinde...
12