Kırmızı Soğanın Faydaları Nelerdir?

Hemen hemen bütün yemeklerin ana maddesi olan soğan özellikle kış aylarında daha çok tüketmemiz gereken sebzelerin başında yer almaktadır.Tadı ne kadar acı olsa da bazı yemekler için olmazsa olmazlardandır.Yemeklerle birlikte salatalar ve hatta bazı yemeklerin yanında çiğ soğanda tüketilebilmektedir.Bu lezzetli gıda soğanın sağlık açısından faydaları da oldukça fazladır.Yüksek besin değeri, vitamin ve mineral içeriği,antioksidanlar  sayesinde faydalı etkilere sahip olmaktadır.Aynı zamanda antibiyotik benzeri etkisi sayesinde de bakterilere ve zararlı mikroorganizmalara karşı etkilidir.Şimdi maddeler halinde soğanın faydalarına göz atalım.

Kırmızı Soğanın Faydaları Nelerdir?

Kırmızı ve beyaz soğan arasında pek fark yoktur ancak kırmızı soğanın besin değeri daha yüksek olduğu düşünülüyor.

1: Enfeksiyon ve Kış Hastalıklarına Karşı Korur

Soğanın antibiyotik benzeri etkisi sayesinde enfeksiyon ve özellikle kış hastalarına karşı sizleri koruyacaktır.Soğanın acı olmasına da sebep olan bu besin maddeleri mikropları öldürücü etkiye sahiptir.Bu sayede metabolizmanıza yerleşen zararlı mikroorganizmaları yok eder.Özellikle gıda kaynaklı da oluşabilecek sorunlarda mide ve bağırsak sisteminde gıdayı etkili şekilde temizlemektedir.

2: Kanser ve Tümöre Karşı Korur

Soğanın en önemli özelliklerinden biri antioksidan içeriğidir.Antioksidanlar serbest radikalleri uzaklaştırarak hücre değişimlerini önler.Bu serbest radikallerin aşırı birikmesi sonucu kanser ve tümör benzeri hücrelerin oluşur ve çoğalır.Soğanın etkisi ile bu serbest radikaller uzaklaştırarak sizleri korur.Vücuttaki zararlı toksinlerin de uzaklaştırılmasına yardımcı olur.

3: Kalp ve Damar Sağlığını Korur

Kalp ve damar sağlığını korumanın en etkili yolu kolesterolü azaltmaktır.Soğanın önemli özelliklerinden biri de kötü kolesterolü düşürmesidir.Bu sayede damar tıkanıklıklarını önler, kalp ve damar sağlığını korumuş olur.Aynı zamanda bu etki ile kalp krizi riskini de aza indirir.

4: Kemik Sağlığını Korur

Soğan hem yaşlı hem gençler için kemik sağlığını koruyan etkili sebzeler arasındadır.İçerisindeki kalsiyum,potasyum, magnezyum ve C vitamini sayesinde kemik için gerekli besin maddeleri sağlanmış olur.Aynı zamanda C vitamin ile besin maddelerinin emilimi artarak gıdaların özelliklerinden daha etkili bir  şekilde faydalanacaksınız.

5: Metabolizmayı Hızlandırır

özellikle diyet yapanlar ve zayıflamak isteyenler kırmızı soğanı tavsiye ediyoruz.Soğanın metabolizmayı hızlandırıcı etkisi vardır.Bu sayede kan dolaşımı hızlanarak hem daha çok enerji yakacak ve yağların yakımı hızlanacaktır.Bu sayede daha etkili ve hızlı bir şekilde zayıflayabileceksiniz.

Aynı zamanda özellikle soğuk kış günlerinde vücudun ısınması için enerji üretilmesi gerekir.Hızlı bir kan dolaşımı sayesinde vücut ısısı artacaktır.Bu yüzden kış aylarında çok üşüyen kişilerin doğal olarak ısınması için soğan tüketmelerini tavsiye ediyoruz.

6: Sindirimi Kolaylaştırır

Soğanda bulunan besin maddeleri ve lifler sayesinde sindirimi kolaylaştırır.Diyet lifleri su alıp şişerek hem midede yer kaplar ve fazla yemek yemenizi önler.Aynı zamanda bağırsak içinde de hareketleri arttırarak sindirimi kolaylaştırır ve kolon kanseri riskini önler.

Kırmızı Soğan İle Beyaz Soğan Farkı Nedir?

Değerli okurlarımız.yetiştirme şartlarına göre değişse de kırmızı soğan genel olarak daha acı olmaktadır.Acılığı veren madde kapsaisin bir antioksidandır.Resmi olmayan yapılan bazı çalışmalarda kırmızı soğanın beyaz soğana göre 5 – 10 kat daha fazla antioksidan içerdiği ileri sürülmektedir.Bu yüzden kırmızı soğan sağlık açısından daha faydalıdır.

Soğanı Ne şekilde Tüketebiliriz?

Genel olarak soğanda bulunan minerallerin çiğ veya pişmiş olması fark etmez.Mineraller ısıya dayanıklığı olduğu için sorun yok ancak vitaminler ısı etkisinde kaybolmaktadır.Örnek olarak C vitamini ısının etkisiyle %60 oranında azaldığı tespit edilmiştir.Isıl işlemin süresinin de etki etkili olduğu bu işleme göre soğanı çiğ olarak tüketmek daha faydalıdır.Ancan ağız kokusuna sebep olduğu için dışarı çıkarken tüketmenizi önermiyoruz.

Son olarak soğanı çiğ olarak tüketirken bazı yöntemlere yer verelim. Salatalarda soğanı doğrayacağınız gibi özellikle kış mevsimlerimde hamsi tüketirken soğan çiğ olarak yenebilir.Bu sayede hem soğuğun zararlı etkilerinden korunacak hem de bu değerli besin maddesini tüketmiş olacaksınız.Ayrıca çocuklarımızın da bağışıklık sisteminin güçlü olması için mutlaka soğanı sevdirmeliyiz.Özellikle ev hanımı takipçilerimizin her yemekte soğan kullanmalarını öneriyoruz.