Potasyum Benzoat E212 Nedir Zararları Nelerdir
Takip Et : Üye Girişi
Gıda Katkı Maddeleri

Potasyum Benzoat fiziksel olarak toz halinde bulunmaktadır.Beyaz reklidir ve kokusuz bir asit türüdür.Potasyum benzoat 300 C  de erimeye başlar.Suda rahat bir şekilde çözünebilmektedir.

Benzoik asit,benzoatlar ve türevleri  hemen hemen meyvelerin hepsinde bulunmaktadır.Özellikle kirazda bolca bulunmaktadır.Bie diğer benzoik asidin zengin kaynağı kızılcık meyvesidir.Meyvelerin yanında mantarlarda,tarçın,karanfil ve bazı süt ürünlerinde doğal olarak bulunabilmektedirler .Bezoik asit Ticari işlemler için toluen maddesinden kimyasal olarak hazırlanmaktadır.

-Bu asit türü asidik gıdalarda mya ve mantarlara karşı koruyucu olarak kullanılmaktadır.Ama mantarlara karşı ve pH derecesi 5 üzeri olan ürünlerde etkisi bulunmamaktadır.

-Yüksek konsatrasyonlar sonucu ekşi bir tat oluşur ve uygulama alanını kısıtlar.

-Potasyum benzoat ,benzoik asit ve benzoatlar asidik ve zayıf asidik özellikteki ürünlerde kullanılmaktadır.

Zararları:

-Kullanılmış olduğu pek çok konsatrasyonlarda  herhangi bir yan etkisi görülmemiştir.

-Bu asitlere karşı alerjisi bulunanlarda histamini serbest bıraktığından pek çok alerjik rahatsızlıklara sebep olmaktadır.

Vücuda günlük alınması gereken miktar 5mg/kg olmalıdır.

 

 

Rating: 3.0/5. From 2 votes.
Please wait...

Facebook Yorumları

*** Fikirlerinizi belirtmekten çekinmeyin

NOT: Yorumlarınızda: Kullanım Koşul & Şartlarımız'ı kabul etmiş sayılırsınız.

2019 © Diyet – Faydaları Nelerdir – Zararları Nelerdir – Nedir Tüm hakları saklıdır. Hiçbir içerik izinsiz kopyalanamaz & paylaşılamaz.