Probiyotik Gıda Nedir , Ne İşe Yarar , Hangi Durumlarda Kullanılır ?

Probiyotik ürünler son zamanlarda popüler olan ve özellikle sağlığına ve kilosuna dikkat eden kadınların büyük talep gösterdiği gıdalar arasında yer alırlar.
Çoğu kişi Probiyotiklerin ne anlama geldiğini ne işe yaradığını, hangi gıdalarda bulunduğunu pek fazla bilmezler…
Gelin hep beraber Probiyotiklerin ne olduğunu, ne işe yaradığını, hangi gıda da bulunduğunu ve hangi durumlarda kullandığına bakalım.
Probiyotikler Nedir?
Probiyotikler yaşayan mikroorganizmalardırlar, yeterli miktarda olduklarında yaşadıkları vücuda fayda sağlarlar, diğer zararlı bakterilerin tam tersine hem sindirim hem boşaltım sistemimizin daha iyi çalışmasından sorumludurlar ve özellikle K vitamini gibi bazı önemli vitaminlerin üretimini bedenimiz içerisinde sağlamayı devam ederler.

Probiyotikler Ne İşe Yarar ?

Probiyotikler barsaktaki yararlı bakterileri artırarak, zararlı bakterilerin sayısını azaltarak etkili olurlar. Barsak sisteminde iyi bakterilerin doğal dengesinin korumasına ve yenilenmesine yardımcı olurlar.

Çoğu probiyotik bakteriler insan bağırsağında normalde bulunan bakterilere benzerler, özellikle kalın barsakla çok çeşitli ve hareketli bir mikroflaraya (bağırsaktaki bakteri topluluğunun adı ) sahiptir.
Sağlıklı bir yetişkinin bağırsaklarında bulunan bakteri sayısının, insan vücudundaki hücreleri sayısından daha fazla olduğu tahmin ediliyor.
Bakterilerin zararlı mikroplar olduğunu düşünüyor olabilirsiniz ancak vücudumuzdaki çoğu işlevin iyi şekilde çalışmasına yardımcı olurlar.
Bağırsaktaki ortamda zararlı bakterilerin azalmasını, antimikrobiyal bileşikler üretilmesini ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlarlar.

Bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve hastalık oluşturan bakterilere karşı direncin azalmasına neden olan durumlar nelerdir;

1) Yetersiz lif içeren beslenme
2) Antibiyotik kullanımı
3) Yaş
4) Stres
5) Sindirim problemler
6) Bağışıklık durumu
7) Kötü ve eksik beslenme

Probiyotikler hangi durumlarda kullanılır?

Probiyotiklerin çoğu sağlık problemleri ile mücadelede kullanılabilirler;
1) Antibiyotik kullanımının neden olduğu ishal
2) Hassas barsak sendromu
3) Enfeksiyona bağlı ishaller
4) İnflomotuar barsak hastalıkları
Antibiyotik kullanmak bağırsaklarınızda iyi bakterilerin sayısını azaltırken C.difficile gibi hastalık yapıcı bakterilerin sayısının artmasına neden olur.
C.Difficile hastanede yatan ve uzun süre tıbbı bakım alan hastalarda ortaya çıkan ishalin en sık görülen sebebidir.
Probiyotikler zararlı bakterilerle bağlanacağı konusunda yarışarak besinler için yarışarak, hastalık yapıcı bakterilerin barsak duvarına yapışmasını engelleyerek, kalın barsak Ph ‘sını düşürerek asidik ortam sağlayarak iyi bakterilerin sayısının artmasını sağlarlar.
Bakteri, virüs veya parazite bağlı enfeksiyöz ishallerin iyileşmesini kısaltmaya yardımcı olurlar.

Probiyotik besinler hangileridir ?

1)  YOĞURT : Bu sağlıklı gıda sindirim sistemine zararlı mikroplarla probiyotik kültürlerden oluşur

2) PEYNİR : Vücutta bağışıklığı güçlendiren mikroorganizmalar içerir.

3) KEFİR : Probiyotik mikroorganizmaları içermektedir, bu özelliği ile sindirim sorunlarına daha hızlı bir çözüm sunar.

4) BİTTER ÇİKOLATA : Bir parça bitter yemek, size diğer süt ürünlerini tüketmekten 2 kat daha fazla probiyotik kazandırır.

5) TURŞU : Sindirim sistem için yararlı bakteriler içerir.

6) AYRAN : Bu içecek zararlı mikropları öldürür, yararlı bakteriler oluşumunu sağlar.

7) KEÇİ SÜTÜ : Bu bakteriler vücudumuza enerji sağlarlar ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için yardımcı olurlar.

8) KOMBU ÇAYI : Kombu çayı her gün tüketilmesi gereken yüksek probiyotik içeren zayıflatan, enerji veren bir içecektir.

 

Probiyotiklerin diğer faydaları nelerdir ??

1) INFLAMASYON: Probiyotikler pek çok hastalığın önemli bir nedeni olan sistematik inflamasyonu azaltıyor.

2) DEPRESYON VE ANKSİYETE: Anksiyete ve depresyon semptomlarını azalttığını gösteriyor.

3) KOLESTEROL: Bazı probiyotikler toplam kolesterolü ve LDL kolesterolü azaltıyor.

4) CİLT SAĞLIĞI: Probiyotiklerin sivilce, egzama ve başka cilt bozukluklarına iyi geldiğine dair biraz delil var.