Semizotu Besin Değeri ve Faydaları Nelerdir?

Besinsel değer açısından oldukça zengin olan ancak ülkemizde tüketimi pek fazla olmayan sebzemiz semizotunun faydalarından bahsedeceğiz.Bu gıdanın faydalı özelliklerini okuyarak daha çok tüketmenizi tavsiye ederiz.

Ülkemizde tüketimi az olsa da özellikle komşu ülkelerimizde çokça tüketilmektedir.

1:Omega – 3 İçeriği

Semizotu diğer bitkilerle karşılaştırıldığında yüksek oranda omega-3 yağ asitleri içermektedir.Balık sevmeyen veya az tüketen kişiler için alternatif bir omega kaynağı olarak tüketebilecek gıdalar arasında en etkilisidir.

2: C Vitamini Kaynağıdır

Semizotu iyi bir C vitamini kaynağıdır.C vitamini ile birlikte riboflavin, niasin, piridoksin ve karotenoidler gibi B kompleks vitaminleri açısından da zengindir.Ortalama bir portakalın yarısı kadar C vitamini barındırmaktadır.Şeker içeriğinden dolayı diğer meyveleri tüketmeyenler için iyi bir C vitamini kaynağı olacaktır.

3: Mineraller

Semizotu,demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve manganez gibi önemli mineralleri barındırmaktadır.

4: Yüksek A Vitamini İçeriği

A vitamini hayvansal gıdalardan alınan bir vitamindir. Özellikle tere yağı tüketmeyenler için semizotu iyi bir A vitamini kaynağıdır.Yeşil bitkiler arasında en çok A vitamini barındıran gıdalar arasındadır.A vitamini ise göz sağlığı açısından önemli bir vitamindir.

Sağlık Açısından Genel Olarak Faydaları

• Omega -3 yağ asitleri sayesinde koroner kalp hastalığı, felç riskini azalttığı kanıtlanmıştır.Damar tıkanıklıklarını önlemeye yardımcı olmaktadır.
• İçeriğinde antioksidan etki melatonin sayesinde kanser hücrelerini öldürmede en etkili gıdalar arasındadır. Diğer yeşil sebzelere göre ortalama 20 kat daha fazla melatonin içermektedir.
• Akciğer kanseri ve tümörler için yüksek A vitamini etkili savunma içeriğinden biridir.

Özellikle her türlü salataya katarak bu faydalı gıdayı daha çok tüketmenizi tavsiye ederiz.Diğer yeşil sebzelerden daha fazla içeriği olan demir,melatonin, A vitamini sayesinde daha sağlıklı salatalar oluşturabilirsiniz.

Semizotu Besin İçeriği

 

100 gram çiğ semizotu;

• 16 kalori
• 1.3 gr protein (günlük ihtiyacın %3’ü)
• 1320 IU A vitamini (günlük ihtiyacın %26’sı)
• 21 mg C vitamini (günlük ihtiyacın %35’i)
• 0.1 mg riboflavin (günlük ihtiyacın %7’si)
• 12 mcg folat (günlük ihtiyacın %3’ü)
• 0.5 mg niasin (günlük ihtiyacın %2’si)
• 0.1 mg B6 vitamini (günlük ihtiyacın %4’ü)
• 65 mg kalsiyum (günlük ihtiyacın %7’si)
• 2 mg demir (günlük ihtiyacın %11’i)
• 68 mg magnezyum (günlük ihtiyacın %17’si)
• 44 mg fosfor (günlük ihtiyacın %4’ü)
• 494 mg potasyum (günlük ihtiyacın %14’ü)
• 0.3 mg manganez (günlük ihtiyacın %15’i)
• 0.9 mcg selenyum (günlük ihtiyacın %1’i) içerir.
• 100 gram semizotunun 93.9 gramı sudur.

Mutlu ve sağlıklı günlere… Gıda Müh. Emir Kaboğlu