Soya Sütü Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Son zamanlarda insanların farklı ürünlere olan ilgisi dikkat çekmektedir. Bunlardan biri de soya sütüdür. Peki nedir bu soya sütü?

Soya sütü, soya fasülyesinden elde edilen gerçekten süt sayılmayan bir içecektir. Soya sütü besin değerleri bakımından inek sütüne yakın olduğu için ve yerine tercih edebileceğinden dolayı süt olarak adlandırılmaktadır. Sade soya sütü protein bakımından zengindir ve inek sütünden daha fazla lif içerir. B vitamini ve demir kaynağıdır.İnek sütüne göre daha fazla yağ içerir ancak bu yağ kötü kolesterol içermez. İnek sütüyle soya sütünün arasındaki bir diğer farkta; inek sütünde soya sütüne oranla 4 kat fazla kalsiyum bulunmaktadır. Bu yüzden soya sütü üreten markalar ürünlerine genellikle kalsiyum eklemektedir. Ancak eklenen kalsiyumun içerisinde doğal olarak bulunan kalsiyum kadar etki göstermediği yapılan çalışmalarda tespit edilmiştir. Soya sütünün tercih edilmesindeki en önemli sebeplerden biri laktoz intoleransı olan kişilerde alternatif ürün olmasıdır. Ayrıca vejetaryen ve veganların kullanabileceği mükemmel bir bitkisel alternatiftir.

Soya sütünün besin değerleri (Alpro-100 ml)

*= Beslenme referans değerinin % 15’i

Soya Sütünün Faydaları Nelerdir?

• Kadınlarda meme kanseri riskini azaltır.
• Doğal olarak laktozsuz ve glutensiz olduğu için kolay sindirilir.
• İyi protein kaynağıdır.
• Kadınlarda menopoz sonrasında meydana gelen semptonların azalmasında etkilidir.
• Düzenli olarak tüketildiğinde göbek bölgesindeki yağlanmanın azaldığı gözlemlenmiştir.
• %100 bitki bazlıdır.
• LDL kolesterolün düşmesine yardımcı olur.

Soya Sütünün Zararları Nelerdir?

• Günde 25 gr soya proteini tüketmek erkeklerdeki hormon dengesini bozabilir. Bu nedenle dikkatli tüketilmelidir.
• Osteoporoza sebep olur.
• Vitamin ve mineral eksiklikleri görülür.
• Tiroid problemine yol açar.