Taflan – Karayemişin Faydaları Nelerdir? Taflan Besin Değeri

Taflan diğer adıyla karayemiş ülkemizde pek bilinmeyen meyve olsa da Karadeniz de özellikle Rize’de en sevilen meyveler arasında yer almaktadır.Lezzeti ve aroması ile bir çok meyveden farklı özelliklere sahiptir.Kışın bile yaprakları dökülmeyen bu meyve ağaç yapısı özellikleri ile çam ağacına benzer.Kiraza benzer yapısı olsa da özellikleri açısından oldukça farklıdır.Pek bilinmeyen karayemişin ciddi anlamda faydalı özellikleri bulunmaktadır.Şimdi taflan yani karayemişin faydalarına göz atalım:

Taflan – Karayemişin Faydaları Nelerdir?

1: Şeker Hastaları İçin Şifalıdır

Şeker hastaları için tavsiye edilen en şifalı meyveler arasında yer almaktadır.Kan şekerini dengeleme özelliği ve ünsülin direncini dengeleme özelliğine sahiptir.Bu yüzden hem şeker hastaları hem de şeker hastalığına yakalanmak istemeyenler için doktorların tavsiye ettiği meyveler arasındadır.

2: Kansere Karşı En Etkili Meyvelerin Başında Yer Alır

Bilimsel olarak yapılan bir çalışma henüz olmasa da gıda mühendisi olarak kansere karşı tüketilmesi gereken en faydalı meyvelerin başında taflan yani karayemişin olduğunu savunuyorum.Çünkü flavonoid maddeler yani antioksidanların tipik bir özelliği ağızda farklı bir tat bırakması, burukluk vermesidir.Karayemiş ise tüketenler iyi bilir ağızda farklı bir tat bırakmaktadır.Bunun asıl sebebi antioksidan ve flavonoid maddeler açısından zengin olmasıdır.Yakın zamanda imkanım olursa besin değeri açısından bilimsel bir çalışma ile bu tezimi kanıtlayacağım.

Antioksidan maddeler vücutta oluşacak olan serbest radikalleri uzaklaştırmakla görevlidir.Kısacası kanser, tümör gibi hücrelerin oluşumu bu serbest radikallerin çoğalması ile oluşur.Taflan meyvesinde yer alan antioksidan maddeler vücuttaki serbest radikalleri uzaklaştıracak ve kansere karşı koruyacaktır.

Kendi özel yorumumu da katmak istiyorum oda şudur ki; bu meyvenin yaratılmasının tek sebebi kanseri engellemesidir.Yakın zamanda bunu bilimsel olarak kanıtlayacağım.

3: Adet Ağrıları ve Diğer Ağrıları Azaltır

Bayanların adet ağrıları başta olmak üzere diğer ağrıları da azaltma etkisi vardır.Çünkü karayemişin antiseptik özelliğinin uyuşturucu etkisi vardır.Bu sayede ağrıları azaltmaya yardımcı olmaktadır.Yapraklarının da benzer etkiye sahip olduğu söylenebilir.Bu konuya ilerde değineceğiz.

4: Hazımsızlığı Önler

Hazımsızlık mide sindirim sorunları yaşayanlar için tüketebilecekleri etkili meyvelerin arasında taflan da yer almaktadır.Sindirimi düzenleyici etkisi vardır.Aynı zamanda bağırsaktaki zararlı mikro organizmaların vücuttan atılmasına yardımcı olmaktadır.

5: Vücuttaki Zararlı Toksinleri Uzaklaştırır

Karaciğer başta olmak üzere vücuttaki toksinleri uzaklaştırmak için tüketilebilecek en etkili meyveler arasında taflan yer alır.Antiseptik özelliği, antioksidan içeriği ile vücuttaki zararlı bileşenler ve toksinleri uzaklaştırmaktadır.

6: Kas ve Sinir Sistemini Düzenler

Taflan magnezyum açısından zengindir.Bu sayede kas ve sinir sisteminin gelişmesi ve düzgün olarak çalışmasına yardımcı olacak en etkili meyveler arasındadır.Özellikle ilerleyen yaşlarda meydana gelen sinir sorunları, alzheimer, titreme gibi sorunları önlemek için karayemiş tüketimini tavsiye ediyoruz.

Karayemiş – Taflan Yaprakları Hakkında Bazı Bilgiler

Karayemiş yaprağı kışın da dökülmeyen ve yeşil kalan yapraklar arasındadır.Herhangi bir böcek veya zararlı bu yaprağı yemez.Çünkü yaprağın içeriğinde hidrojen siyanür adında zehirli bir madde bulunmaktadır.Bu madde iğneme esnasında bile zehirleme özelliğine sahiptir.Geçmiş yıllarda karayemiş yaprağı suyunu zehirlemek için kullananlar olduğu söylenmektedir.Aynı zamanda bir bilim adamı araştırmalarda karayemiş yaprağının suyunu aşırı içmesi sonucu öldüğü söylenmektedir.

Meyve içindeki kabuklarının da aynı şekilde zehirli bir özelliği sahip olduğu belirtilmektedir.

Bu yaprakların tibbi anlamda özellikle İngiltere’de hala bir çok araştırmalarda kullanılmaktadır.Bu meyvenin çoğunlukla Türkiye’de yetiştiği için bilimsel çalışmalar konusunda biraz geri kalınmıştır.Acı tadın sebebi hidrojen siyanür olmakla birlikte yapısından bir çok antioksidan madde içermektedir.Bu yüzden bilimsel çalışmaların acil olarak yapılması gerekmektedir.

Değerli okurlarımız.Genel olarak nemli ve gölgeli yerlerde büyümeyi seven bu meyveyi imkan olduğunca tüketin.Fidan satın alarak dikin ve türetmeye çalışın.Yapılacak devam eden bilimsel çalışmaların götüreceği sonuç tam bir kanser savaşçısı olacağından şüphem yok.Bu yüzden taflan yani kara yemişi daha fazla tüketelim.

Mutlu ve Sağlıklı günlere.. Gıda Müh. Emir Erşat Kaboğlu