Ekşi Üzüm mü Yoksa Tatlı Üzüm mü Faydalıdır?

Vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin olan meyve üzüm sağlık açısından bir çok faydası bulunmaktadır.Bu yazımızda farklı bir konuya değinelim istedik.Tat olarak birbirinden oldukça farklı olan ekşi ( koruk üzümü olarak da söyleniyor) ve tatlı üzümler faydaları açısından da farklı özellikleri vardır.Her gıdada olduğu gibi üzümüm çeşitleri vardır.Bu çeşitlilik renk,tat, koku gibi bir çok farklı özellikleri beraberinde getirir.Tüm bunlarla birlikte farklı fiziki özellikler farklı kimyasal özellikleri de beraberinde getirmektedir.

Tatlı ve Ekşi Üzüm Arasındaki Fark Nedir?

Fiziksel olarak tat ve renk farklılığının asıl sebebi vitamin,mineral,antioksidan ve fitosterollerdir. Ekşi üzümün bu besin değeri farklılığı tatlı üzüme göre daha sağlıklı bir gıda haline getirmektedir.Yani bu antioskidanlar ve faydalı besin maddeleri ekşi üzümlerde daha çok bulunmaktadır.Tatlı üzümler daha çok karbonhidrat içerir lezzetlidir ancak ekşi üzümün besin değeri daha yüksektir.

Ekşi Üzümün Faydaları Nelerdir?

1: Tümörler Mücadele Eden Fitosterol Açısından Zengindir

Fitosteroller çok değerli besin maddeleridir. Özellikle taze meyve ve sebzelerde bolca bulunur.Tatlı üzüme nazaran ekşi üzümde daha fazla fitosterol bulunur.Bu besin maddesi ise tümör hücrelerinin oluşumunu ve gelişimini engellemektedir.Bu sayede hem tümör hemde kanser riskini azaltacaksınız.Fitosterollerin anti – tümör özelliği tüketmemiz için başlı başına bir etkidir.

2: Kolesterolün Kötü Etkilerini Azaltır

Yapılan deneyler ve çalışmalarda ekşi üzümün arterlerdeki ve damarlardaki lipit oluşumunu ve birikimini engellediği görülmüştür.Kolesterolün damar içinde birikerek oluşan damar sorunlarının da önüne geçmiş olursunuz.

3: Kötü Kolesterolü Düşürüp İyi Kolesterolü Yükseltir

20 -30 yaş arası kişilerde yapılan araştırmalarda iyi kolesterol HDL yi yükseltip kötü kolesterol LDL seviyesini düşürmüştür.Bu sayede kolesterol sorunları için tüketebileceğiniz etkili meyvelerin başında yer almaktadır.

4: Antioksidan Açısından Zengindir

Ekşi üzümler antioksidan açısından oldukça zengindir.Bu antioksidanlar vücuttan serbest radikalleri uzaklaştırarak sizleri kansere karşı korur.Cildin yaşlanmasını önler.Hücrelerin yenilenmesini hızlandırır.Antioksidan ve fenolik madde içeriği sağlık açısından olumlu etkileri olacaktır.

5: Kansızlığa karşı Etkilidir

Kansızlık sorununu karşı üzüm tüketmenizi öneriyoruz.Özellikle ekşi üzüm demir minerali açısından zengindir.Bu konuda bir ayrıntıya değinelim.Üzümde B12 vitamini bulunmaz.Bu yüzden kansızlığınızın sebebi B12 ise bu konuda size pek yardımcı olmayacaktır.Ancak demir eksikliğiniz varsa ekşi üzüm tüketebilirsiniz.