Süper Gıdalar #1 – Yulaf Faydaları Nelerdir

Yulaf, sağlığımız için çok sayıda zengin içerik barındırıyor. Bunların hepsini saymak zor. Sadece göze çarpan 5 özelliğini sizinle paylaşacağım.
* Yazının sonunda evde kendi yulaf sütünüzü nasıl hazırlayabileceğinizin tarifi yer alıyor.

1. Uzun süre doygunluk hissi

Yulafta bulunan çözünür beta-glukan lifler midenin boşaltılması sürecini yavaşlatır ve bize daha uzun süre doygunluk hissi verir. Böylece gün içinde atıştırmalık birşeyler arama olsaılığınız azalacaktır. Lifli besinler hakkında daha fazla bilgiye buradan erişebilirsiniz.

2. Şeker isteğini azaltıyor

Yulaf, içerdiği karbonhidrat yüklerinin yavaş yavaş serbest kaldığı glisemik indeksi düşük besin grubuna girer. Bu kademeli süreçte kan şekeri seviyemizde ani yükselişler ve düşüşler olmaz. Böylece şekerle yön bulan ruhsal değişimlerin etkisinden kurtuluruz ve tatlı isteğimiz azalır.Ayrıca glisemik indeksi düşük besinler enerji seviyemizi sürdürmeye yardımcı olur ve tip 2 diyabet riskini azaltmakta etkilidir.
Glisemik indeksin ne olduğunu tam bilmiyorsanız bu yazıyı okuyabilirsiniz : Glisemik indeks nedir ?

3. Cildinize de uygulayabilirsiniz

Yulafın yatıştırıcı ve inflamasyon önleyici etkisi kaşıntılı, kuru ve tahriş olmuş ciltlere olumlu etki yapmaktadır. Yulafı bir beze sarıp sütte beklettikten sonra sütü cildinize uygularsanız peeling (soyucu) etkisini gözlemleyebilirsiniz. Cildiniz solgun görünüyorsa derilerin dökülüp gözeneklerin açılmasıyla daha rahat nefes alır ve daha canlı gözükür. Bunun yanında cildinizin solgun görünmesi vitamin eksikliğinden de kaynaklanabilir. Öyle bir şüpheniz varsa bunun belirtileriyle ilgili yazımızı okuyabilirsiniz : Cildimizden vitamin eksikliği nasıl anlaşılır ?

4. Kalp sağlığına etkisi

Yüksek lif içerikli yiyeceklerin tamamında olduğu gibi, yulaf da kolestrolü sindirim sisteminden uzaklaştırabilir. Aksi takdirde kolesterol damarlarımızda birikebilir ve kan dolaşımını tıkayarak potansiyel kalp krizi veya felç riskini arttırabilir.

5. Zengin içerik

En sağlıklısı, bulabiliyorsanız organik yulaf almak ve sindirimde daha etkin olması için kullanmadan önce gece boyunca suda bekletmektir. Marketlerde satılan hızlı hazırlanabilen yulaf lapalarını veya yulaf ezmelerini almamanızı öneririz. İşlenmiş yulaf yerine ham olarak tüketmek içerdiği besinlerin ve antioksidanların korunmasına yardımcı olacaktır. Organik veya doğal olanını satın almanız günümüzün en büyük tehlikelerinden biri olan GDO‘dan da sizi uzak tutacaktır.

Evde kendi yulaf sütünüzü hazırlayın

Yulafın olumlu etkilerinden daha fazla yararlanmak için evde yulaf sütü hazırlayabilirsiniz. Yulaf sütü aynı maydanoz gibi ödem önleyici bir etkiye sahiptir. Ayrıca sindirim sistemini düzenler ve vücudumuzdan zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Malzemeler : Doğal yulaf ve su
Yapılışı :
1 su bardağı yulafı 2 bardak su ile karıştırın.
Bir gece bu şekilde bekletin
Temiz bir bez yardımıyla bir kaba süzün
Buzdolabında saklayarak 3 gün içinde tüketebilirsiniz

Su oranını azaltarak daha kremsi bir yapıda tüketebilirsiniz. İsterseniz daha sulu bir kıvamda muz veya tarçınla karıştırarak meyveli içecek gibi tüketebilirsiniz. Şifa olsun.